La Cantine des Commerçants, boulevard Carl-Vogt 29, 1205 Genève
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La Cantine des Commerçants est une bonne surprise au cœur de la Jonction. Dans un quartier avec un choix pléthorique de pizzerias et d’épiceries portugaises ou italiennes, la Cantine des Commerçants surprend. Liée au Buffet de la Gare des Eaux-Vives (preuve en est cette grande horloge de gare qui s’inscrit dans décoration moderne et chaleureuse), la Cantine présente des plats travaillés d’inspiration italienne: le paillard de veau (telle une tagliata – recouvert de roquette et de parmesan) accompagné de son risotto, est un des plats phare du restaurants. Les risottos qui varient selon les saisons ne vous décevront pas. Les poissons sont également à conseiller: la tranche de daurade snackée (très légèrement cuite) avec son condiment chorizo ou le cabillaud et son émulsion de moules devraient ravir parfaitement vos papilles. Les desserts sont également particulièrement travaillés, mais sont parfois de trop au vu des rations très correctes servies en entrée et en plat. La gaufre servie avec trop petites sauces (chocolat, crème fouettée et caramel beurre salée (!) sera en effet difficile à finir. Le service est sympathique, discret et l’esprit plutôt… commerçant! Le restaurant sert aussi des petits snacks, probablement tout à fait adaptés pour un apéritif. A noter néanmoins que le restaurant est un peu plus cher que les autres endroits servant des plats du même acabit: comptez de 15 à 20 francs pour les entrées, de 38 à 50 francs pour les plats et environ 15 francs pour les desserts.
